欢迎访问 设为首页 添加收藏
栏目列表
热门新闻
当前位置:

四字梅花诗 > 四字梅花诗 >

瘦肉怎么炒都不“嫩滑”?很多人第一步就做错
文章来源:未知       发布时间: 2018-10-02       

猪肉是人们经常吃的一种肉食,几乎每一天的饮食生活都离不开猪肉。随着生活水平的提高,肥肉越来越不受欢迎,反而最受欢迎的是瘦肉。不过,一些人在炒瘦肉的时候,发现自己炒的肉,王中王一句中特,总是硬邦邦的,就像一块一块的木头渣,嚼不动。为什么瘦肉怎么炒都不“嫩滑”?很多人第一步就做错了。

都知道,瘦肉和肥肉的成分是完全不同的。肥肉主要是含脂肪,而瘦肉主要是含蛋白质。所以,只是简单的将瘦肉放进油锅里面炒,是怎么也炒不嫩滑的。

首先,将买来的瘦肉清洗干净,切成薄片。然后用鸡蛋清,清水和淀粉混合均匀,将瘦肉和这些鸡蛋清淀粉混合均匀。炒瘦肉的时候,一定要等到食用油温度最高的时候下锅,快速翻炒熟即可。

标签 瘦肉 嫩滑 淀粉 鸡蛋清 肥肉